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广东电白特色海味十大名菜
电白蚝炸是一道最能体现电白特色的菜品。它采用熟米粉和生米粉调成糊状，然后裹上新鲜的生蚝，放入油锅炸至金黄色。这道菜制作简单，但口感酥脆，是让人回味无穷的美味佳肴。
除了电白蚝炸，电白还有许多其他特色海味名菜。以下是其中的一些：
- 电白鹅掌 —— 这道菜以电白特产的大雁鹅掌为主要食材，制作精细，口感鲜嫩，富有弹性。
- 电白瑶柱 —— 选用新鲜鱼胆、鳔等精选海鲜，经过腌制、晒干后制成。瑶柱色泽金黄，入口鲜香。
- 电白蛏子 —— 电白的蛏子肉质鲜美，口感酥脆，是一道很受欢迎的海鲜菜品。
- 电白生蚝 —— 电白的生蚝肉质鲜嫩，味道鲜美，富含蛋白质和微量元素。
- 电白干贝 —— 电白的干贝肉质厚实，口感鲜美，富含蛋白质和钙质。
- 电白乳猪 —— 这道菜选用了电白的本地乳猪，经过特殊工艺烹饪而成，肉质鲜嫩多汁，入口即化。
- 电白鳗鱼 —— 电白产的鳗鱼肉质鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸。
- 电白鲍鱼 —— 电白的鲍鱼品质优良，肉质细嫩，味道鲜美，是一味珍贵的海产美食。
- 电白海参 —— 电白的海参滋味鲜美，肉质韧劲十足，富含丰富的营养成分。
- 电白扇贝 —— 电白的扇贝个头大，质地鲜嫩，口感鲜甜。
这些电白的特色海味名菜不仅在本地口碑极高，也深受游客的喜爱。通过精心制作和独特的烹饪技巧，它们完美地展现了电白丰富的海鲜资源和地方特色。
对于爱吃海味的人来说，不妨在过年期间尝试一下电白的特色海味菜肴，开启一场味蕾的盛宴！